La guía definitiva para calcular y usar el metabisulfito en la elaboración de vinos
El metabisulfito es uno de los aditivos más utilizados en la elaboración de vino, ya sea para su conservación o para mejorar sus cualidades organolépticas. Sin embargo, su uso puede generar ciertas dudas entre los productores y aficionados al vino, tales como cuándo y cuánto añadirlo, así como la dosis máxima permitida. En este artículo, … Leer más La guía definitiva para calcular y usar el metabisulfito en la elaboración de vinos