6 Deliciosas y Variadas Recetas de Hummus para Disfrutar en Casa
Hummus de aguacatePara preparar el hummus, necesitas garbanzos cocidos. Puedes cocerlos tú mismo en casa o comprar los que vienen ya cocidos. Si usas garbanzos enlatados, rápidos durante unos 20 o 25 minutos estaría bien. Si lo haces con garbanzos secos, de una hora a una hora y media también estarían bien. También te pueden servir unos garbanzos que hayan sobrado de hacer un cocido. Más rico estará seguro.
Empezamos con el hummus de aguacate, uno de mis favoritos. En una batidora o procesadora de alimentos, agregamos los garbanzos cocidos. Pelamos un aguacate maduro, le quitamos el hueso y lo añadimos a la procesadora. Pelamos un par de dientes de ajo y los incorporamos. Echamos el aceite, yo he usado aceite de oliva, pero puedes usar también aceite de sésamo que le va muy bien. Añadimos también unas cucharadas de salsa tahini, que es una pasta elaborada con semillas de sésamo. También agregamos el zumo de medio limón, un poco de sal, pimienta y comino al gusto.
A continuación, batimos todos los ingredientes. Si veis que queda demasiado espeso, le añadimos una o dos cucharadas de agua para que quede un poco más líquido. Así es mejor para untar y comer. En vez de agua, puedes usar aquafaba, que es el agua que sale de haber cocido los garbanzos. Esta aquafaba le dará más sabor y cremosidad a la salsa. Terminamos de batir todos los ingredientes hasta obtener una pasta espesa y untable. Lo puedes procesar hasta obtener la textura que tú quieras, puede ser más triturada o menos, eso depende de cómo te guste. Finalmente, lo pasamos a un recipiente y para decorar, puedes añadir por encima un chorrito de aceite de oliva, unas semillas de sésamo negro, unas escamas de pimentón y unos garbanzos cocidos.
Hummus de pimiento del piquillo
Para este hummus, agregamos los garbanzos cocidos. Echamos los pimientos del piquillo, que para esta receta también se pueden usar pimientos rojos asados, que le van muy bien y están muy ricos. Añadimos los ajos pelados, la salsa tahini y el zumo de limón. Incorporamos aceite de sésamo o aceite de oliva virgen extra. Por último, agregamos sal y pimienta. También puedes usar un poco de comino. Trituramos y si queda muy espeso, le agregamos un poco de agua.
Finalmente, cuando tengamos la pasta de hummus, la servimos y decoramos a nuestro gusto. A este hummus le puse un poco de aceite de oliva, unas pipas, un mix de semillas y un poco de perejil fresco picado.
Hummus tradicional
El hummus tradicional se hace con garbanzos cocidos, salsa tahini, zumo de limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y comino. Con esta base, puedes ir añadiendo otros ingredientes y probar diferentes variantes de hummus.
Recetas alternativas de hummus
Hummus de zanahoria
A continuación veremos cómo hacer una deliciosa versión de hummus de zanahoria. Incorporamos los garbanzos cocidos a la batidora o robot de cocina. Agregamos las zanahorias lavadas y cortadas en trozos grandes, junto con los ajos pelados, la salsa de tahini y el zumo de limón. También añadimos sal, pimienta y comino al gusto y el aceite de oliva. Trituramos todos los ingredientes y agregamos un poco de agua para que la salsa quede más ligera. Finalmente, servimos y decoramos con semillas de sésamo negro, piñones y rodajas de zanahoria.
Hummus de cúrcuma
Incorporamos a la trituradora los garbanzos cocidos, los ajos pelados y troceados, el tajín y el zumo de medio limón. También agregamos aceite de oliva y una cucharadita de cúrcuma y otra de pimentón. Podemos ajustar la cantidad de especias según nuestro gusto. Por último, echamos sal, pimienta y comino al gusto. Trituramos nuevamente, agregamos agua si es necesario y servimos. Para decorar, podemos añadir una pizca de pimentón o comino por encima, aceite de oliva, semillas de sésamo y perejil picado.
Hummus de ajo negro
Esta versión de hummus tiene un sabor muy interesante gracias al ajo negro. Añadimos los garbanzos cocidos, los dientes de ajo negro, el ajo normal (opcional), el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, el comino en polvo y la pimienta. Trituramos todos los ingredientes y agregamos un poco de agua si es necesario. Finalmente, servimos y decoramos con escamas de pimentón, cacahuetes, semillas de sésamo y una ramita de hierbabuena.
Hummus de remolacha
En primer lugar, agregamos los garbanzos a la procesadora de alimentos. También añadimos la remolacha cocida, los dientes de ajo pelados, el zumo de limón, el tahini y unas hojitas de hierbabuena. Por último, agregamos sal, pimienta y comino, junto con el aceite de oliva. Trituramos todos los ingredientes y añadimos agua si es necesario. Servimos y podemos acompañar el hummus de remolacha con verduras crudités, pan de pita, pan indio o nachos.
Conclusiones
Estas recetas alternativas de hummus son deliciosas y fáciles de preparar. Podemos disfrutar de diferentes sabores utilizando ingredientes como zanahoria, cúrcuma, ajo negro y remolacha. Además, el hummus es un alimento versátil que se puede acompañar de diferentes alimentos, como verduras, panes o nachos. ¡Anímate a probar estas deliciosas opciones y disfrutar de sabores nuevos y saludables!
¡Bienvenidos a nuestro blog sobre el embarazo, la lactancia y el cuidado de los bebés! En este artículo, te proporcionaremos una guía completa con todos los consejos y recomendaciones que necesitas durante esta etapa tan maravillosa de tu vida.
El embarazo
El embarazo es una etapa llena de cambios y emociones. Durante estos nueve meses, tu cuerpo experimentará transformaciones increíbles para dar vida a un pequeño ser. Es importante cuidarte y atender a tus necesidades durante este periodo. Recuerda siempre escuchar a tu médico y seguir una dieta adecuada para garantizar un desarrollo saludable del bebé.
La lactancia
La lactancia es una forma natural y maravillosa de alimentar a tu bebé. Proporciona los nutrientes necesarios para su crecimiento y fortalece su sistema inmunológico. Además, establece un vínculo emocional entre tú y tu hijo. Recuerda que la lactancia materna es recomendada por los expertos en salud durante los primeros seis meses de vida del bebé.
El cuidado del bebé
El cuidado del bebé es fundamental para su desarrollo y bienestar. Durante los primeros meses, es importante prestar atención a su higiene, nutrición y sueño. Asegúrate de elegir productos adecuados para su piel sensible y de establecer una rutina que le proporcione seguridad y comfort.
